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電子レンジで作りおき惣菜 1. 【 ちりめん山椒 】

・使用する電子レンジ:出力容量600W

ご使用レンジの出力容量が異なる場合は加熱時間[T]を変えてください。

 加熱時間の計算は   加熱時間[T] = [ 600 ] / [ ご使用レンジの出力容量 ]  となります。

(ご使用レンジが 500W の場合 600/500=1.2 ですから 加熱時間を20%長く加熱する事になります。)

 計量器具: 1 カップ=200 cc , 大さじ 1 = 15 cc , 小さじ 1 = 5 cc
 食材の量 :2人分

作りおき惣菜 1.【 ちりめん山椒 】

   材料 2人分:  ちりめんじゃこ    --- 80g     実山椒の佃煮 --- 大さじ 2
             白ゴマ(炒ったもの) --- 大さじ 1
           ★味付け調味料
            しょうゆ、酒     ---  各々大さじ 1
            みりん、砂糖    ---  各々小さじ 1

作り方)

@ たっぷりの沸騰した湯のなかに「ちりめんじゃこ」を入れサッとひと混ぜしてザルにあけ、水気をきる。

A 耐熱ボウルに★味付け調味料と@の「ちりめんじゃこ」、実山椒の佃煮を入れてよく混ぜあわせる。

B Aをラップしないで3分間電子レンジで加熱し、取り出してよくかき混ぜる。再度ラップしないで
      2分間加熱し取り出してよくかき混ぜる。

C さらに1分間を2,3回くりかえししてよくかき混ぜる。

D 香ばしく炒った白ごまを混ぜあわせ完成です。

 注)ボウルのふちに付いた「ちりめんじゃこ」は焦げやすいので注意して下さい。

* 作りおき惣菜 2.【 鮭しぐれ 】

電子レンジの調理器具 と おすすめ本

 以上
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