困ったときのお気に入り!

抜ける手は抜いて、「おいしいご飯を」!

          今度こそ、本気で痩せたい! 特集 Let's Diet! 今度こそ!



炊きたてご飯の冷凍保存法 と 電子レンジノの使い方

・ 炊きたてご飯が美味しい新米の季節!でも毎日お米を研ぐのが大変面倒!
  無理せず、まとめて炊いて、冷凍保存し、食べたいときに電子レンジで炊きたてのご飯が食べる!

その方法は
  1. ご飯は、炊飯器や冷蔵室で保温するより、「冷凍」したほうがより美味しく保存できます。

    ご飯の味が落ちる条件は
    • ご飯自身の温度が2℃〜3℃のとき

    • 水分含有量が30〜60%のとき

    これらの要因で粘度が減少してパサパサになるので、冷蔵庫への保存は最悪です。

  2. 炊き立てのご飯を「急速冷凍する」ことでおいしく保存出来るのです。


  3. ご飯を上手に冷凍保存するコツ

    • ご飯を素早く中まで急速に冷凍する手順


      1. 炊けたら早いうちに1膳分の量を平たくしてラップで包む。
        (冷凍も解凍もスムーズにするため)

      2. 包んだご飯は、あら熱をとる。

      3. アルミトレー(アルミホイル)の上において冷凍時間を短縮する。
          (アルミ素材のトレーが一番冷えやすい)

  4. 上手に「急速解凍」しておいしく食べるコツ。


    • 凍ったまま、加熱する


      • 電子レンジでラップをしたまま解凍する。

      •  (柔らかめに炊いたご飯は特に、ラップ無しの方が美味しく仕上がります。)

      • 加熱ムラをふせぐ。

      • 電子レンジの加熱ムラを防ぐために、冷凍ご飯の下に割り箸2本程度のスキマを作って下からの加熱もうながします。
抜ける手は抜いて、コツをビシッと押さえて、明日も自炊で 「おいしいご飯を!」です。


電子レンジの調理器具 と おすすめ本


美味しいご飯の炊き方は おすすめのおいしいご飯の炊き方


 あの品物を 『商品検索ボックス』 で安い値段でゲット!
買い物サイト便利帳

    以上



こだわりのキッチン&ハウスウェア専門店アイ・キッチン

■ このほかおもしろ情報が 困ったときのお気に入り にたくさん掲載しています。 
   ( 【 便利帳 】は必見です! 英文ホームページの 次々翻訳法 etc. )




楽して痩せたい方のみ、ご覧下さい!!

レタスクラブネット

Google
22image/468x60_4.gif





困ったときのお気に入り!  □ お気に入りショッピング   □ 初めての方へ

Copyright(C) 2004 Net-Shop屋.com